Çam Balı (450 gr)

Çam Balı bilinenin aksine çiçek poleninden değil, Akdeniz iklimine özel çam ağaçlarının gövdesinde yaşayan bir aracı böceğin salgıladığı sıvıdan üretilen değerli bir baldır. Dünya üzerinde en büyük Çam Balı üreticisi ülke Türkiye olarak bilinmektedir. Basra böceği olarak bilinen bu böcek çam ağacının öz suyundan beslenir, artan öz suyu tatlı madde halinde dışa salgılar. Salgılanan bu sıvıyı arılar toplayarak kovanlarına taşır. Bu kovanlardan kesilen ballar Çam Balı diğer adıyla Salgı Balı olarak sofralarımızda yerini alır. Çam Balının en önemli özelliği kıvamı bozulmadan ve donmadan yıllarca saklanabilir olmasıdır.